2013年12月の話になりますが、ほぼ毎週通いつめているラーメン銕（くろがね）さんで、期間限定メニューの「カニ鍋つけ麺」を食べてきました。
自分たちが納得できるラーメンをつくりたい。作り手がうまいと自信を持って提供できるラーメン。そんな理想のカタチを模索した。まず、全国津々浦々のラーメンを食べ歩いた。激戦区、東京・山手通りで修業した。九州・博多でとんこつの本場の技を学んだ。
via らーめん 銕（くろがね） | 静岡新聞SBS
↑かなり修行されているだけあって、他のラーメン屋さんでは食べられない、美味しくて個性的なラーメンを提供されているお店です。正直、会員にもなっているぐらい家族ぐるみでファンです。
そんなラーメン銕で、「カニ鍋つけ麺」なる期間＆会員限定メニューが出来たとお店のFacebookページで聞いたので早速行ってきたのです。
正式名称は「喝采の紅」です。ここは食券で買うお店なのですが、これは会員限定メニューなので店員さんに口頭で注文します。価格は1000円。
↑つけ汁、もとい鍋が届きました！鍋をアツアツにするために煮ているところです。食べ終わるまでこの火が消えることはなく、ずっとアツアツでした！
↑すっかりアツアツになったカニ鍋の中身はこんな感じです。
麺は油そばになっていて、味がついています。以前、「薫風の茄子紺」という期間限定の油そばがありましたが、あのときの味付けと似ていますね。
つけ汁の味の濃さは普通の寄せ鍋と同じぐらいで、鍋料理としても十分においしかったです！
さて、こんな感じでカニ鍋に麺をつけて食べます。
まずびっくりしたのはつけ汁の熱さ！鍋がずっと熱されているため、普通のつけ麺よりもアツアツでした！
味の方ですが、すでに1つの料理として成り立っているカニ鍋と油そば、これらが合わさることで別の料理になりました！
はじめにダシの効いたカニ鍋の風味が来て、その後に油そばのほんのりしょっぱい味わいと麺の甘みが合流し、別々で食べるよりもおいしくなっています！
麺が味付きの油そばになっているところがポイントですね。単に鍋にラーメンを入れたものとは、明らかに違う味わいになっています。（「鍋の味を濃くしたくなかったので、苦労したところです。」と店主の田中さんも言ってました）
1月中はまだ食べられそうです。会員になるには、食券販売機で売っている300円の携帯クリーナー型会員証を購入するだけなので簡単ですよ（会員特典は今のところ来店毎に100円トッピング無料）。
お店の情報
ラーメン銕（くろがね）
住所：〒410-0822 沼津市下香貫島郷2975-5 うまいもの街 藤田店舗B
お店の特徴：子供に優しい、駐車場が広い、店員さんが明るい
昼の部：11:30～15:00
夜の部：18:00～21:00
定休日：月曜日（祝日は営業）
Facebookページ：らーめん銕（くろがね）
食べログ：銕 （クロガネ） – 沼津/ラーメン [食べログ]